Silná káva = silný příběh
Industra.Coffee nabízí nejen silnou kávu, ale také příběh. Zakladatelé Petra Střelecká a Adam Obrátil za sebou mají bohaté zkušenosti v prestižních londýnských kavárnách. Po této „zkušené“ si splnili svůj kavárenský sen a v roce 2013 založili v industriálním prostoru Mrazíren na ulici Masná koncept Industra.Coffee. I přes ne příliš dobrou a obtížně dostupnou adresu si kavárna našla spoustu příznivců a stala se legendou. Po nutném vystěhování využili téměř roční provizorium u nás v Hovorně Hradu, původním ředitelství Zbrojovky, než našli před dvěma lety kavárenský domov v budově naproti ZET.Office.
Větší prostor zde jim dal příležitost vybudovat také vlastní pražírnu, ze které nyní zásobují spoustu kavárenských provozů, a spolu s kreativním hubem Industra.Space vytvořit prostor otevřený nejen pro vyladěnou kávu, ale také pro divadlo, přednášky, galerijní výstavy a akce včetně baristických kurzů, kde mohou světově ocenění baristé v čele s Petrou a Adamem předávat své znalosti fanouškům tohoto životabudiče.
 |  |
Inspirující prostředí Industra.Coffee | Již třetí rok praží vlastní kávu |
And the winner is... Industra.Coffee
Jak už to u silných příběhů plných odhodlání bývá, i tento se dočkal ocenění odpovídajícímu vložené energii a nadšení a Industra.Coffee získala prvenství z devíti vybraných kavárenských top podniků Brna ve výběru Gourmet Brno 2024, etablovaném hodnotiteli brněnských gastro provozů.
„Po šesti letech, kdy jsme byli s Petrou každý den na place, připravovali a vydávali kávu, se nyní staráme o věci na pozadí. Máme prostor rozvíjet koncept, provoz a řešit technické zázemí, a hlavně máme obrovské štěstí, že jsme obklopeni výborným týmem. Tento úspěch považujeme za výsledek našeho fungujícího celku,“ přibližuje dojmy z ocenění Adam Obrátil a dodává: „Svou roli mohla sehrát i naše vlastní pražírna, velkorysý venkovní prostor, který tu máme k dispozici nebo fakt, že se nacházíme v nejvíce industriálním prostoru, ve kterém jsme kdy působili.“
Gastro průvodce Gourmet Brno v režii TIC Brno, který má za sebou již osm let, mimo tipy na vybrané kavárny přináší také ověřené cíle v kategorii restaurace a bistra, cukrárny, pivnice, bary, vinárny, ale také oblíbený gastro koncept „s sebou“. Celkový seznam čítá 63 brněnských podniků, z toho šest vítězů z jednotlivých kategorií, které prostě musíte ochutnat. Navrhujeme udělat si například víkendovou „stezku vítězů“, kdy začnete dopolední kávou u nás v Industra.Coffee a budete pokračovat ostatními vítěznými podniky. V kategorii bary, vinárny a pivnice to ovšem bude chtít určitou obezřetnost a disciplínu, aby i poslední podnik mohl být patřičně vědomě vychutnán.
 |  |
| Nejsilnějším článkem řetězu je jejich tým | Stánek Industra.Coffe je součástí většiny akcí v Nové Zbrojovce |
Místo, které roste s vámi
Do bývalého zbrojováckého brownfieldu jsme chtěli vrátit život, jak jen to bude možné, vytvořit zde komunitu, prostor pro setkávání a zábavu ještě předtím, než zde vyrostou jednotlivé budovy, nová plnohodnotná městská čtvrť. A máme velkou radost, že náš záměr funguje a území, které bylo ještě před pár lety označováno jako mrtvé území, znovu žije. A navíc sklízí úspěchy nejen v rámci rozvoje v podobě urbanistických a architektonických ocenění, ale získává i tyto dílčí komunitní vítězství, kterým tolik fandíme.
Tak se neváhejte zastavit na „vítěznou kávu“ do Industra.Coffee nebo nějakou z akcí, které u nás celoročně probíhají. Můžete tu nasát atmosféru historie a zároveň momenty, kdy se něco nového rodí. Třeba právě na vás tady čeká další nový vítězný nápad nebo inspirace!
